¿Qué tiene el pan de espelta que cada vez tiene más demanda entre la gente fit?

Hoy en nuestro blog vamos a hablar del pan de harina integral de espelta, uno de los panes más demandados en todopan.es por sus ventajas nutricionales y bajo aporte glucémico y calórico.  Si eres de los que adora el pan y a los que su restricción martiriza, deja de sufrir, sustituye el pan tradicional de harina de trigo por pan de espelta, y sigue apostando por desayunos mediterráneos de tostadas o por bocadillos o tentempiés sanos a base de este preciado cereal.

Fuente: FatSecret

Si comparamos la composición nutricional de un pan artesanal, cocinado en horno de leña, con harina integral de espelta y masa madre 100%, tal y como es el pan de Todopan, los resultados que podemos recoger en webs como la famosa FatSecret, nos arroja la realidad, que, en comparación con un pan normal, blanco, barra de pan normal, el pan de espelta:

1-. Tiene más o menos las mismas calorías que cualquier otro pan (incluso puede que un poquito más), pero…

2-. Cuenta con hasta 3 veces más fibra

3-. Menos de la mitad de azúcar

4-. Más proteína

5-. Menos grasas saturadas

Pan de Espelta Integral

¿Qué quiere decir esto?

Esta comparación nutricional arroja las siguientes conclusiones intereresantes: Aportando el mísmo aporte calórico, este pan tiene menos azúcar, más proteínas, menos grasas saturadas y más fibra, por lo que nos permite cuidar mejor nuestra salud que cualquier pan tradicional. 

Su bajo componente glucémico, lo hace un pan ideal para dietas o para personas con diabetes, así como su alto componente protéico lo convierte en un ‘pan protéico’ muy deseados para los amantes del fitness. Gracias a su enorme aporte en fibra, este pan actúa como un regulador del tránsito intestinal natural, y al contar con menos grasas saturadas, nos ayuda a mantener a raya la dieta.

Recuerda, los mejores cambios y los más definitivos son aquellos que son pequeños pero infalibles y fáciles de conseguir. Cambia tu pan tradicional por pan de espelta y cuídate casi sin darte cuenta.

Si te animas, en Todopan te ayudamos con la cuesta de enero. Usa tu cupón TODOPANBIEVENIDO para tu primer pedido y hazlo regular. Te llevamos nuestro pan desde nuestro obrador hasta tu casa con toda la calidad.

 

 

 

¿Alguna vez te has preguntado cuáles son los productos de Todopan.es que más se venden en toda España? Hoy aprovechamos nuestro post para hablar de los productos más demandados por nuestros clientes y os explicaremos por qué. ¿Preparado?

 

Todas las tiendas tienen sus productos estrella, aquellos que casi sin promoción, sólo por su calidad, popularidad y carácter único son top ventas año tras año. Todopan.es tiene un catálogo de productos en venta que supera los 34 artículos tanto en repostería como en panadería. A lo largo del año se preparan con mucho cariño más de 500 pedidos, de los cuales los más demandados son:

 

TOP 4  Murciatone

¿Imaginas el tradicional dulce italiano realizado con productos 100% murcianos? Ese es el objetivo del Murciatone, elaborado con frutos y frutas de la tierra: Naranja y Limón de la huerta Murciana, Melón del campo de Cartagena, Uvas pasas de Bullas, Melocotón de Cieza, Albaricoque bulida de  Caravaca de la Cruz, Pero de Cehegín, Almendras etc.

750 gramos.

16,00 IVA Incluido /Unidad de 0.750Kg
21,33 /kgAñadir al carrito

TOP 3  Pan artesanal 100% masa madre de Quinoa con Chía

Pan de Chia y Quinoa o Quinua

Pan de Chia y Quinoa

Pan artesanal 100% masa madre elaborado con Quinoa y Chía. Muy recomendado por su bajo índice glucémico. El cliente puede comprar el formato qué más le interese, eligiendo entre piezas entre 0,7 kg, 1 kg y 4 kg.

Desde: 3,96 /Unidad de 0.5kg
7,20 /kgSeleccionar opciones

TOP 2  Pasteles de Carne Premium

pasteles de carne tipico de Murcia

Pasteles de Carne Murcianos

pasteles de carne murcia

Pasteles de carne murcia

Pasteles de Carne Murcianos

Estés donde estés, te enviamos los pasteles de carne más increíbles y sabrosos del mercado. Elaborados con mucho cariño y la mejor materia prima de la Región, y envasados en las mejores condiciones para que puedas disfrutarlos crujientes y deliciosos.

Desde: 12,00 Desde: 11,60 Caja de 4 Pasteles
2,702,90 /UnidadSeleccionar opciones

 

TOP 1   Yemas de Caravaca

Yemas de Avila

Yemas de Ávila

Yemas de caravaca al Ron

Yemas al Ron

Yemas de caravaca

Yemas de Caramelo

La joya de la corona, nuestro artículos más vendido año tras año. Las yemas de Caravaca, ya sean normales, o chocolateadas, son uno de los artículos favoritos de nuestros clientes. Tiene pedidos durante todo el año, pero justo con la entrada del frío del invierno, parece que la apetencia de un dulce de tanto sabor y valor tradicional es irresistible.

Desde: 10,45 /Estuche de Yemas
8,3610,45 /EstucheSeleccionar opciones

 

¿Qué te parece? ¿Te apetece probar alguno de nuestros productos estrella? Entra en www.todopan.es y compralo online. En 24-72 horas lo tienes en tu hogar vivas donde vivas. ¡Te esperamos!

¿Eres uno de los miles de gerentes o responsables de un negocio de hostelería especializados en desayunos? ¿Te gustaría mejorar la competividad de tu local aportando valor añadido sin aumentar los costes? Apuesta por ofrecer PAN 100% artesanal de distintos tipos, y capta una nueva cuota de mercado. Los RealFooders y la gente Fitness anhela un pan artesanal realizado con MASA MADRE y harinas de maíz, centeno, quinoa, chía y Espelta.

 

El mercado de las personas preocupadas por una nutrición sana lejos de los preparados, movimiento cada vez más presente de la mano del colectivo de RealFood crece cada año, en facturación de productos bajo en procesados, y en el pan existe un gran espacio para el crecimiento. El pan industrial ha ‘hecho mucho daño’ con barras de pan de baja calidad, compuesta en su mayoría de un exceso de agua y harinas de trigo con baja cualificación.

En Todopan hemos desarrollado para nuestra línea de HOSTELERÍA cinco tipos de pan que los gerentes y responsables de los negocios pueden pedir online semanalmente con la garantía de calidad exquisista, sello de PAN en cumplimiento de la legislación vigente, y además con variedades como Centeno, Maíz, Espelta, Quinoa y Chía.

Entra en www.todopan.es y observa nuestros diferentes formatos, y ahora durante todo el verano usando el código TODOPANVERANO los gastos de envío te saldrán gratuitos.

Haz hoy mismo tu primer pedido y disfruta de un pan de alta calidad para ofrecer en tus desayunos y aperitivos, marcando la diferencia con otros bares y restaurantes de tu competencia.

DESTACA CON CALIDAD.

Más información www.todopan.es

En Todopan te ofrecemos el pan de espelta integral, el cual no solo beneficia tu salud y te ayuda a cuidar de tu peso, sino que además es ecológico. Te invitamos a conocer un poco más sobre este pan.

¿Qué es espelta?

Un tipo de trigo del cual han surgido diversas variantes. Lo especial de este tipo de trigo es que no ha sido manipulada ni cruzada con otras especies, esto lo hace más puro.

¿Por qué integral?

Ofrecemos el pan de espelta integral debido a que con él puedes disfrutar de los múltiples beneficios de la espeltapara tu salud. Mientras que en el pan de espelta elaborado con harina refinada se pierden muchos de los nutrientes que este trigo tiene para ofrecer.

¿Por qué ecológico?

Porque el pan de espelta integral no se compone de materia prima industrial, sino que se elabora con una dedicación especial, con masa madre y harina de espelta integral de cultivo ecológico.

Y entonces, ¿cuáles son los beneficios de la espelta?

  • ·         Contiene más vitaminas y minerales que el trigo común. Así mismo es más digerible que el trigo común, al contener menos gluten y más fibra.
  • ·         Contiene, en especial, vitaminas B y E en abundancia
  • ·         Contiene los 8 aminoácidos esenciales.
  • ·         Como contiene vitamina B2, los aminoácidos son metabolizados con mayor facilidad y rapidez por nuestro organismo.
  • ·         Debido a que contiene mucha fibra es un excelente alimento para combatir los problemas de estreñimiento
  • ·         Ayuda al buen funcionamiento cerebral, debido a que contiene múltiples ácidos grasos esenciales.
  • ·         Colabora con nuestro bienestar emocional y mental, pues contiene triptófano, un aminoácido asociado al buen humor.

¿Por qué comprar nuestros panes de espelta integral? Por su interior blando y su corteza crujiente. Preparar este pan en casa puede ser muy fácil pero te aseguramos que no quedarán igual al pan que te ofrecemos en Todopan. Anímate y ¡compra tus panes ya!

Vídeo demostrativo de como hacer pan casero de Espelta Integral con Masa Madre y Harina de cultivo Ecológico.

Podrá disfrutar de este pan de espelta integral comprándolo online en nuestra tienda online https://todopan.es/producto/pan-espelta-integral/

Dicen que, para gustos, los colores y debemos añadir que también valen los sabores. Hay a quien le gusta el pan de trigo, quien prefiere el de maíz o quien opta por el pan de centeno, muy demandado hoy en día. Además, todos ellos tienen propiedades nutritivas que los convierten en imprescindibles para tus comidas diarias. Si eres deportista o estás siguiendo una de esas sacrificadas dietas, es más que probable que prefieras consumir la versión integral, rica en fibra y con menos calorías para cantidades equivalentes.

Que sea ecologico, la base de un buen pan de centeno

El entorno que nos rodea se ha convertido en una prioridad para muchos de nosotros. Por eso, que el pan de centeno integral que hoy te mostramos esté hecho de harina que ha seguido un proceso ecológico es una buena noticia a añadir a las anteriores. Pero hay más: para cerrar el círculo, está hecho con masa madre natural. Para permitir que se multiplique, se refresca y se dobla periódicamente y solo se le añaden sal y miel. Todo esto y las propiedades de este cereal, como su durabilidad y riqueza en fibra, hacen de este alimento una elección a tener en cuenta.

Todopan  (tienda online) te lo ofrecen recién salido del horno. Porque son artesanos con experiencia desde 1980 y expertos en ofrecerte un manjar que, además, te cuida. Si eres deportista o quieres cuidarte, el centeno es una buena opción y el pan horneado con este cereal, además, se conserva por períodos de tiempo más largo que otros. De esta forma, podrás comprarlo y consumirlo durante varios días. Por ejemplo: tostado y con un buen chorro de aceite y poco de pimienta. Pruébalo y, si quieres, luego nos cuentas qué te ha parecido.

Bienvenido al bienestar del pan de centeno integral y cultivo ecológico.

Como bien su nombre lo indica, el pastel de carne murciano es un plato típico de la región de Murcia. Y en Todopanlo ponemos a tu disposición.

Este pastel de carne, al igual que los alfajores de Caravaca, es de origen árabe pero su receta es autóctona de Murcia. Actualmente, debido a su fama nacional, se ha expandido a muchas regiones de España, con lo cual su receta ha tenido diversas variantes.

saber sobre los pasteles de carne murcianos

  • El origen de estos pasteles de carne se remonta a la Edad Media, en donde se comían en gran parte de España.
  • La receta tradicional fue estipulada como ordenanza en el año 1965. Incluso, esta ordenanza imponía penas a los artesanos que no preparan los pasteles de carne con las premisas reguladas en esta receta tradicional.
  • A partir del año 2009 se celebra, en el mes de abril, un día que reconoce este plato como tradición. En este día se reparten miles de pasteles de carne murcianos en la capital de esta región.
  • Este pastel de carne se prepara en raciones para solo una persona, teniendo 15 cm de diámetro, aproximadamente, cada ración.

Las variantes de este pastel de carne van desde la masa de hojaldre que se usa, o el hecho de usar masa no hojaldrada, hasta los ingredientes del relleno, que los han llevado a ser más o menos dulces que los usados en la receta original, así como también el añadirles distintos ingredientes, como sesos o morcillas.

Una variante local conocida es la yecla, que es un pastel de carne murciano pero omite la espiral de hojaldre superior.

En Todopan no debes preocuparte por estas variantes, elaboramos estos pasteles de carne murcianos de manera artesanal con la receta tradicional, compuestos de ternera de primera, huevo cocido y el muy sabroso y típico hojaldre murciano.

Repostería salada

Pasteles de Carne Murcianos elaborados artesanal-mente en nuestro obrador, con ternera de primera y carrillera, huevo cocido, hojaldre murciano. Usted podrá degustar este pastel de carne en Madrid en menos de 24h. Comprándolo por Internet  en nuestra tienda online https://todopan.es/producto/pasteles-carne-murcianos-premium/ una delicia de la Región de Murcia.

ALFAJOR DE CARAVACA: UN PLACER PARA LOS SENTIDOS EN MURCIA

Alfajores

Alfajor

Alfajor de Caravaca

Sabemos que el alfajor es uno de los dulces por excelencia de la navidad en Murcia, Andalucía y en España en general. Pero no es necesario esperar hasta Navidad para disfrutar de su dulce sabor, aquí en Todopan los tenemos a tu disposición en cualquier momento del año. Te contamos un poco sobre este postre.

Origen del alfajor

La palabra alfajor proviene de la palabra árabe “al-hasú”, que en español significa “el relleno”. En España se conoce de estos postres desde tiempos musulmanes, sin embargo entre ciudades varía su sabor, es por esto que el alfajor de Sevilla es distinto al alfajor de Caravaca, por ejemplo.

Los alfajores de Caravaca provienen del dulce conocido como alajú, alimento del siglo IX que servían a los grupos militares de la Reconquista, dado su gran aporte nutritivo y su fácil transporte.

En la actualidad, este dulce de origen árabe se prepara con miel de romero, avellanas, almendras marcona, pan de Alfajor, anís, canela  y limón.

Preparación de los alfajores murcianos

Más a detalle, este dulce se prepara picando el pan, la almendra y las avellanas tostadas que incorporamos a la miel hervida, a continuación mezclamos el anís,  canela y raspadura del limón, para luego porcionar entre dos obleas, las cuales llevan gravado la Cruz de Caravaca.

Alfajor Murciano

Alfajor de Caravaca de La Cruz

Beneficios del alfajor de Caravaca

Son muchas las personas que dicen que el alfajor de Caravaca no solo es delicioso, sino que además es bastante saludable. Esto se debe a que contiene almendras y miel que aportan los siguientes beneficios a nuestra salud:

  • Reducen el riesgo de infartos
  • Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares
  • Ricas en grasas saludables, por lo que ayudan a mantener un peso adecuado
  • Alivia la tos
  • Mejora la memoria
  • Proporciona nutrientes

·         Es una gran fuente de energía para hacer ejercicio

De manera que no nos queda más que invitarte a probar este beneficioso postre Murciano,. Descubre por ti mismo las diferencias entre los alfajores de las distintas regiones y verás cómo el alfajor de Caravaca es sencillamente el más sabroso.

Un placer para los sentidos en Murcia, pruebalos.

 

Yemas al ron de Todopan, un dulce placer

Las yemas La cruz de Caravaca son una de las delicias gastronómicas típicas de Caravaca de la Cruz, una de las regiones de Murcia con más solera. Pequeñas exquisiteces de origen monacal que cuentan con una tradición artesana que se remonta muchos años en el tiempo, y que hoy es uno de los dulces más apreciados por los caravaqueños y un reclamo de excepción por el turismo.

En Todopan, panaderos, confiteros y pasteleros artesanos desde 1980, disponemos de un amplio surtido de yemas de caramelo, chocolate y, nuestra novedad, de ron, una propuesta innovadora y atrevida para los paladares más exigentes.

Yemas al ron Matusalem artesanas de Todopan, un delicioso placer repleto de contrastes

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Las yemas clásicas son redondas, anaranjadas y con un acabado brillante que le confiere una delicadeza y sensibilidad particulares. Están elaboradas a base de yemas de huevo frescas y azúcar, lo que le aporta una textura única y nítida que recuerda muy de cerca al tocino de cielo, y bañadas con caramelo, lo que le deja un recuerdo dulce, pero no empalagoso, en el paladar. En definitiva, una propuesta perfecta para darle un gusto a tus sentidos.

Aunque las más solicitadas son las clásicas, que aún siguen creándose con recetas artesanas, también puedes encontrar propuestas más sibaritas y novedosas como las bañadas en chocolate, que si por algo se caracterizan es por dejar un dulce recuerdo, o las yemas de ron, ¡sí, de ron!. Es nuestra reciente creación, elaboradas con ron añejo 15 años Matusalem.

Una propuesta diferente que combina la dulzura que aporta la yema de huevo con la particular intensidad que le confiere el ron y el toque final amargo del chocolate. Pequeñas exquisiteces que se convierten en las anfitrionas perfectas de cualquier celebración, en el presente ideal o en el placer perfecto de cada uno de tus momentos.

Encuentra los sabores más celestiales en Todopan

Si estás de paso por Caravaca de la Cruz no dejes de disfrutar de este sabroso dulce típico, porque si no lo haces la visita no será completa. En Todopan disponemos de una amplio y variado surtido de yemas de huevo clásicas bañadas con caramelo, de chocolate o al ron, elaboradas de manera totalmente artesanal por nuestro maestro pastelero.

Además, contamos con una amplia variedad de chocolates y bombones, de tartas personalizadas, de repostería salada, pan y otros productos tradicionales, como pañuelos de Santa Teresa, todos ellos elaborados con ingredientes de la más alta calidad y fieles a la recetas más tradicionales. Puedes encontrarlas disponibles en nuestro establecimiento físico Todopan, situado en la calle Colón 5, Gran Vía 35, Plaza Nueva 1 o en nuestra tienda online, a la que puedes acceder cómodamente desde nuestra web corporativa. ¡Visítanos, no hace falta que sea una ocasión especial!

Las yemas al ron es una de nuestras apuestas a la innovación, a la yema de caravaca le ponemos ron y la cubrimos de chocolate. Deliciosa.

Tienda Online. Comprar Yemas al Ron.

 

 

Dicen que a nadie amarga un dulce y, por ello, las yemas de chocolate son la máxima expresión de que el dicho popular es cierto: a todos agrada su sabor tan característico y particular.

Un poco de historia

Su origen se remonta muy atrás en el tiempo, ya que las yemas podrían tener sus ancestros en la cocina andalusí. Conocidas como Yemas de Ávila o Yemas de Santa Teresa, no empezaron a comercializarse y a ganar fama hasta el siglo XIX. Hoy en día, se han convertido en todo un emblema del turismo de la ciudad castellana.

Este dulce exquisito se elabora con yemas de huevo batidas previamente en boles de cobre. Así lo marca la tradición. Además, en su elaboración se incorpora almíbar, zumo de limón y canela. Todo un placer para los sentidos.

Las yemas de Caravaca

Pero no solo en Ávila se ha perpetuado esta maravillosa tradición. De hecho se pueden adquirir yemas por toda la península. Sin embargo, en la región de Murcia, en la ciudad de Caravaca de la Cruz, adquieren un encanto especial.

Se trata de las yemas de Caravaca, las más antiguas de la región. Elaboradas con yemas de huevo batidas y confitadas con azúcar, están originalmente bañadas en caramelo.

A mediados del siglo pasado ya era posible degustarlas con una ligera variación que hará las delicias de los más golosos: incorporan un recubrimiento de chocolate. Si se te hace la boca agua, no dudes en pasarte por Todopan y degustar este dulce típico de la zona.

Y es que en nuestra panadería y confitería probarás esta variante de yemas de chocolate. Has de saber que el chocolate que utilizamos para ‘barnizar’ estos dulces es puro y de primera calidad, a la altura del empleado en los delicados trabajos de bombonería, por ejemplo.

Yemas de caravaca al Ron

Yemas al Ron

Date un capricho o regala algo dulce

Si te acercas a la ciudad murciana de Caravaca de la Cruz, es de visita obligada el máximo exponente de la ciudad: la Cruz de Caravaca. Se trata de una reliquia en forma de cruz que incorpora una astilla de la mismísima cruz en la que Jesucristo fue crucificado. Ciudad santa donde se celebra el año Jubilar cada 7, siendo el 2003,2010,2017…. años para ganar el jubileo.

Igualmente, es obligatorio probar las yemas, tan típicas de la zona. Aprovecha un momento de turismo para darte un capricho y degustarlas en buena compañía y con un café delante. O toma nota para un souvenir diferente y delicioso con el que sorprender a amigos y familiares a la vuelta de tus vacaciones.

Y si eres un peregrino que se ha acercado a esta ciudad santa para observar de primera mano su principal icono, conocido mundialmente, completa tu experiencia con unas yemas de chocolate.

En Todopan también podrás adquirir tus yemas de chocolate en nuestra tienda online. Echa un ojo y elige las que más te gusten, para ti o para los tuyos.

Es el dulce más típico de Caravaca de la Cruz, las Yemas de chocolate también llamadas Yema Bombón, es la auténtica yema de Caravaca bañada en chocolate puro.

Yemas, azúcar y chocolate, con estos tres ingredientes se prepara uno de los dulces más ricos del mundo: las yemas de Caravaca. Si eres un goloso y el dulce es tu pasión no te puedes perder este producto típico de Murcia, son muy parecidas a las yemas de Ávila, o yemas de Santa Teresa.

Historia de Caravaca de la Cruz y sus yemas de huevo

Caravaca de la Cruz es una ciudad de la región de Murcia conocida por sus famosas Yemas. La ciudad es un lugar de referencia para la Iglesia Católica, siendo Ciudad Santa, celebrando el Año Jubilar a perpetuidad cada siete años. La receta de las yemas ha pasado de generación en generación llegando íntegra a nuestros días. Su origen se cree que es árabe, pero también hay teorías que lo sitúan con los obradores de confitería, que no querían desaprovechar ninguna parte del huevo. Sea cual sea su procedencia los habitantes de Caravaca de la Cruz ya lo elaboraban y comercializaban desde el siglo XVII.

Yemas de Caramelo.

Este dulce tan típico y rico ha situado la cruz de Caravaca y a la localidad de Caravaca de la Cruz en el mapa. Por ello, ha aumentado el número de turistas que vienen a llevarse yemas artesanales, pero también a visitar una ciudad con una gran cultura e historia por descubrir. Pero volviendo a las yemas, actualmente, las yemas se pueden hacer de chocolate, aunque las típicas que se han hecho toda la vida son las de caramelo.

Si vienes de turismo no te olvides de comprar estas yemas para degustarlas y regalarlas a tu familia y amigos. Si paseas por sus calles y te encuentras con Todopan, encontrarás las mejores yemas de Caravaca y podrás probar un sabor nuevo las yemas de chocolate al ron. Si no tienes la oportunidad de visitar Caravaca de la Cruz también puedes comprarlas por nuestra página web Puedes comprarlas desde 7.50€ ¡No lo olvides, visitar Caravaca de la Cruz y no probar las yemas significa no haber venido!