Dicen que, para gustos, los colores y debemos añadir que también valen los sabores. Hay a quien le gusta el pan de trigo, quien prefiere el de maíz o quien opta por el pan de centeno, muy demandado hoy en día. Además, todos ellos tienen propiedades nutritivas que los convierten en imprescindibles para tus comidas diarias. Si eres deportista o estás siguiendo una de esas sacrificadas dietas, es más que probable que prefieras consumir la versión integral, rica en fibra y con menos calorías para cantidades equivalentes.

Que sea ecologico, la base de un buen pan de centeno

El entorno que nos rodea se ha convertido en una prioridad para muchos de nosotros. Por eso, que el pan de centeno integral que hoy te mostramos esté hecho de harina que ha seguido un proceso ecológico es una buena noticia a añadir a las anteriores. Pero hay más: para cerrar el círculo, está hecho con masa madre natural. Para permitir que se multiplique, se refresca y se dobla periódicamente y solo se le añaden sal y miel. Todo esto y las propiedades de este cereal, como su durabilidad y riqueza en fibra, hacen de este alimento una elección a tener en cuenta.

Todopan  (tienda online) te lo ofrecen recién salido del horno. Porque son artesanos con experiencia desde 1980 y expertos en ofrecerte un manjar que, además, te cuida. Si eres deportista o quieres cuidarte, el centeno es una buena opción y el pan horneado con este cereal, además, se conserva por períodos de tiempo más largo que otros. De esta forma, podrás comprarlo y consumirlo durante varios días. Por ejemplo: tostado y con un buen chorro de aceite y poco de pimienta. Pruébalo y, si quieres, luego nos cuentas qué te ha parecido.

Bienvenido al bienestar del pan de centeno integral y cultivo ecológico.

Como bien su nombre lo indica, el pastel de carne murciano es un plato típico de la región de Murcia. Y en Todopanlo ponemos a tu disposición.

Este pastel de carne, al igual que los alfajores de Caravaca, es de origen árabe pero su receta es autóctona de Murcia. Actualmente, debido a su fama nacional, se ha expandido a muchas regiones de España, con lo cual su receta ha tenido diversas variantes.

saber sobre los pasteles de carne murcianos

  • El origen de estos pasteles de carne se remonta a la Edad Media, en donde se comían en gran parte de España.
  • La receta tradicional fue estipulada como ordenanza en el año 1965. Incluso, esta ordenanza imponía penas a los artesanos que no preparan los pasteles de carne con las premisas reguladas en esta receta tradicional.
  • A partir del año 2009 se celebra, en el mes de abril, un día que reconoce este plato como tradición. En este día se reparten miles de pasteles de carne murcianos en la capital de esta región.
  • Este pastel de carne se prepara en raciones para solo una persona, teniendo 15 cm de diámetro, aproximadamente, cada ración.

Las variantes de este pastel de carne van desde la masa de hojaldre que se usa, o el hecho de usar masa no hojaldrada, hasta los ingredientes del relleno, que los han llevado a ser más o menos dulces que los usados en la receta original, así como también el añadirles distintos ingredientes, como sesos o morcillas.

Una variante local conocida es la yecla, que es un pastel de carne murciano pero omite la espiral de hojaldre superior.

En Todopan no debes preocuparte por estas variantes, elaboramos estos pasteles de carne murcianos de manera artesanal con la receta tradicional, compuestos de ternera de primera, huevo cocido y el muy sabroso y típico hojaldre murciano.

Repostería salada

Pasteles de Carne Murcianos elaborados artesanal-mente en nuestro obrador, con ternera de primera y carrillera, huevo cocido, hojaldre murciano. Usted podrá degustar este pastel de carne en Madrid en menos de 24h. Comprándolo por Internet  en nuestra tienda online https://todopan.es/producto/pasteles-carne-murcianos-premium/ una delicia de la Región de Murcia.

ALFAJOR DE CARAVACA: UN PLACER PARA LOS SENTIDOS EN MURCIA

Alfajores

Alfajor

Alfajor de Caravaca

Sabemos que el alfajor es uno de los dulces por excelencia de la navidad en Murcia, Andalucía y en España en general. Pero no es necesario esperar hasta Navidad para disfrutar de su dulce sabor, aquí en Todopan los tenemos a tu disposición en cualquier momento del año. Te contamos un poco sobre este postre.

Origen del alfajor

La palabra alfajor proviene de la palabra árabe “al-hasú”, que en español significa “el relleno”. En España se conoce de estos postres desde tiempos musulmanes, sin embargo entre ciudades varía su sabor, es por esto que el alfajor de Sevilla es distinto al alfajor de Caravaca, por ejemplo.

Los alfajores de Caravaca provienen del dulce conocido como alajú, alimento del siglo IX que servían a los grupos militares de la Reconquista, dado su gran aporte nutritivo y su fácil transporte.

En la actualidad, este dulce de origen árabe se prepara con miel de romero, avellanas, almendras marcona, pan de Alfajor, anís, canela  y limón.

Preparación de los alfajores murcianos

Más a detalle, este dulce se prepara picando el pan, la almendra y las avellanas tostadas que incorporamos a la miel hervida, a continuación mezclamos el anís,  canela y raspadura del limón, para luego porcionar entre dos obleas, las cuales llevan gravado la Cruz de Caravaca.

Alfajor Murciano

Alfajor de Caravaca de La Cruz

Beneficios del alfajor de Caravaca

Son muchas las personas que dicen que el alfajor de Caravaca no solo es delicioso, sino que además es bastante saludable. Esto se debe a que contiene almendras y miel que aportan los siguientes beneficios a nuestra salud:

  • Reducen el riesgo de infartos
  • Reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares
  • Ricas en grasas saludables, por lo que ayudan a mantener un peso adecuado
  • Alivia la tos
  • Mejora la memoria
  • Proporciona nutrientes

·         Es una gran fuente de energía para hacer ejercicio

De manera que no nos queda más que invitarte a probar este beneficioso postre Murciano,. Descubre por ti mismo las diferencias entre los alfajores de las distintas regiones y verás cómo el alfajor de Caravaca es sencillamente el más sabroso.

Un placer para los sentidos en Murcia, pruebalos.

 

Yemas al ron de Todopan, un dulce placer

Las yemas La cruz de Caravaca son una de las delicias gastronómicas típicas de Caravaca de la Cruz, una de las regiones de Murcia con más solera. Pequeñas exquisiteces de origen monacal que cuentan con una tradición artesana que se remonta muchos años en el tiempo, y que hoy es uno de los dulces más apreciados por los caravaqueños y un reclamo de excepción por el turismo.

En Todopan, panaderos, confiteros y pasteleros artesanos desde 1980, disponemos de un amplio surtido de yemas de caramelo, chocolate y, nuestra novedad, de ron, una propuesta innovadora y atrevida para los paladares más exigentes.

Yemas al ron Matusalem artesanas de Todopan, un delicioso placer repleto de contrastes

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Las yemas clásicas son redondas, anaranjadas y con un acabado brillante que le confiere una delicadeza y sensibilidad particulares. Están elaboradas a base de yemas de huevo frescas y azúcar, lo que le aporta una textura única y nítida que recuerda muy de cerca al tocino de cielo, y bañadas con caramelo, lo que le deja un recuerdo dulce, pero no empalagoso, en el paladar. En definitiva, una propuesta perfecta para darle un gusto a tus sentidos.

Aunque las más solicitadas son las clásicas, que aún siguen creándose con recetas artesanas, también puedes encontrar propuestas más sibaritas y novedosas como las bañadas en chocolate, que si por algo se caracterizan es por dejar un dulce recuerdo, o las yemas de ron, ¡sí, de ron!. Es nuestra reciente creación, elaboradas con ron añejo 15 años Matusalem.

Una propuesta diferente que combina la dulzura que aporta la yema de huevo con la particular intensidad que le confiere el ron y el toque final amargo del chocolate. Pequeñas exquisiteces que se convierten en las anfitrionas perfectas de cualquier celebración, en el presente ideal o en el placer perfecto de cada uno de tus momentos.

Encuentra los sabores más celestiales en Todopan

Si estás de paso por Caravaca de la Cruz no dejes de disfrutar de este sabroso dulce típico, porque si no lo haces la visita no será completa. En Todopan disponemos de una amplio y variado surtido de yemas de huevo clásicas bañadas con caramelo, de chocolate o al ron, elaboradas de manera totalmente artesanal por nuestro maestro pastelero.

Además, contamos con una amplia variedad de chocolates y bombones, de tartas personalizadas, de repostería salada, pan y otros productos tradicionales, como pañuelos de Santa Teresa, todos ellos elaborados con ingredientes de la más alta calidad y fieles a la recetas más tradicionales. Puedes encontrarlas disponibles en nuestro establecimiento físico Todopan, situado en la calle Colón 5, Gran Vía 35, Plaza Nueva 1 o en nuestra tienda online, a la que puedes acceder cómodamente desde nuestra web corporativa. ¡Visítanos, no hace falta que sea una ocasión especial!

Las yemas al ron es una de nuestras apuestas a la innovación, a la yema de caravaca le ponemos ron y la cubrimos de chocolate. Deliciosa.

Tienda Online. Comprar Yemas al Ron.